آشنایی با چرخ گوشت تسمه ای : فروشگاه تجهیزات

چرخ گوشت تسمه ای، یکی از تجهیزات ضروری و پرکاربرد در آشپزخانه های صنعتی، قصابی ها، رستوران ها و کارخانجات تولید فرآورده های گوشتی است. این دستگاه با مکانیزم قدرتمند خود، حجم بالایی از گوشت را در کمترین زمان ممکن چرخ کرده و آماده استفاده می کند. در این مقاله، به بررسی جامع چرخ گوشت تسمه ای، ویژگی ها، مزایا و کاربردهای آن می پردازیم. با مطالعه این راهنما، می توانید اطلاعات کاملی در مورد این دستگاه به دست آورده و با آگاهی کامل نسبت به خرید آن از فروشگاه های معتبر تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند فروشگاه تجهیزات اقدام نمایید.

چرخ گوشت تسمه ای چیست؟

چرخ گوشت های صنعتی به طور کلی به دو دسته تسمه ای و گیربکسی تقسیم می شوند. هر دو نوع این دستگاه ها، وظیفه یکسانی را انجام می دهند و آن، چرخ کردن گوشت با سرعت و کیفیت بالا است. تفاوت اصلی بین این دو نوع چرخ گوشت، در نحوه انتقال نیرو از الکتروموتور به تیغه و سایر اجزای دستگاه است. در چرخ گوشت های تسمه ای، این انتقال نیرو از طریق تسمه انجام می شود، در حالی که در مدل های گیربکسی، از چرخ دنده و گیربکس استفاده می شود. چرخ گوشت های تسمه ای به دلیل قیمت مناسب تر و سهولت در تعمیر و نگهداری، در بسیاری از کسب و کارها مورد استفاده قرار می گیرند.

نامگذاری این دستگاه به دلیل وجود تسمه در مکانیزم آن است. تعداد تسمه های موجود در دستگاه، نشان دهنده قدرت و توانایی آن در چرخ کردن گوشت است. هرچه تعداد تسمه ها بیشتر باشد، چرخ گوشت می تواند حجم بیشتری از گوشت را در مدت زمان کمتری چرخ کند.

استفاده از فروش چرخ ‌گوشت تسمه ای برای کسب و کارهایی که نیاز به چرخ کردن حجم زیادی از گوشت دارند، بسیار مناسب است. کبابی ها، رستوران ها، کترینگ ها و فست فودی ها، از جمله مکان هایی هستند که به طور گسترده از این دستگاه استفاده می کنند. همچنین، به دلیل قیمت پایین تر نسبت به مدل های گیربکسی، چرخ گوشت های تسمه ای، گزینه ای اقتصادی و مقرون به صرفه برای بسیاری از کسب و کارها محسوب می شوند.

انواع چرخ گوشت تسمه ای

چرخ گوشت های تسمه ای، در دو نوع نیمه صنعتی و صنعتی تولید و عرضه می شوند. این دو نوع چرخ گوشت، از نظر ابعاد و ظرفیت، با یکدیگر تفاوت دارند. مدل های نیمه صنعتی، معمولاً ابعاد کوچکتری دارند و برای استفاده در مکان هایی با حجم کاری کمتر مناسب هستند. این مدل ها، اغلب به صورت رومیزی طراحی می شوند و به راحتی می توان آن ها را روی میز یا پیشخوان قرار داد.

از سوی دیگر، چرخ گوشت های تسمه ای صنعتی، ابعاد بزرگتری دارند و برای استفاده در مکان هایی با حجم کاری بالا مناسب هستند. این مدل ها، اغلب به صورت ایستاده طراحی می شوند و دارای چرخ هایی در قسمت پایه هستند که جابجایی آن ها را آسان می کند. چرخ گوشت های تسمه ای صنعتی، می توانند حجم بسیار زیادی از گوشت را در مدت زمان کوتاهی چرخ کنند و برای استفاده در کارخانجات تولید فرآورده های گوشتی و سایر صنایع غذایی مناسب هستند.

همچنین، چرخ گوشت های تسمه ای، می توانند دارای یخچال یا بدون یخچال باشند. مدل های دارای یخچال، برای نگهداری گوشت در دمای مناسب در حین کار مناسب هستند و از فاسد شدن گوشت جلوگیری می کنند. این مدل ها، برای استفاده در مکان هایی که نیاز به چرخ کردن حجم زیادی از گوشت در طول روز دارند، بسیار مناسب هستند.

چرخ گوشت های تسمه ای، بر اساس تعداد تسمه ها و اندازه دهانه خروجی گوشت، در اندازه های مختلفی تولید می شوند. هرچه تعداد تسمه ها بیشتر باشد، قدرت چرخ گوشت بیشتر خواهد بود. همچنین، اندازه دهانه خروجی گوشت، تعیین کننده سرعت چرخ کردن گوشت است. دهانه های بزرگتر، امکان چرخ کردن حجم بیشتری از گوشت را در مدت زمان کمتری فراهم می کنند.

مشخصات فنی چرخ گوشت تسمه ای

یکی از مشخصه های بارز چرخ گوشت های تسمه ای، استفاده از تسمه به جای چرخ دنده جهت انتقال قدرت از موتور به قطعات دستگاه است. این ویژگی، باعث می شود تا بتوان مواد آبداری مانند پیاز یا سیب زمینی را نیز همراه با گوشت چرخ کرد. در چرخ گوشت های گیربکسی، وجود چرخ دنده ها ممکن است باعث آسیب دیدن دستگاه در اثر تماس با مواد آبدار شود.

جنس بدنه چرخ گوشت های تسمه ای، معمولاً از استیل ضد زنگ و ضد خش ساخته می شود. این ویژگی، امکان شستشوی آسان دستگاه را فراهم می کند و از زنگ زدگی و خوردگی آن جلوگیری می کند. جنس مخزن گوشت نیز معمولاً از استیل است و تیغه و پنجره این دستگاه ها نیز از استیل ساخته می شوند. استفاده از قطعات استیل ضد زنگ، باعث می شود تا بتوان قطعات دستگاه را پس از استفاده، به راحتی شستشو و ضدعفونی کرد و از رشد باکتری ها و قارچ ها جلوگیری کرد.

چرخ گوشت های تسمه ای، با دهانه های خروجی با سایز متنوع تولید می شوند. این دستگاه ها، معمولاً به سه دسته ی چرخ گوشت تسمه ای 32، چرخ گوشت تسمه ای 42 و چرخ گوشت تسمه ای 52 تقسیم می شوند. چرخ گوشت 32 تسمه ای، یکی از پرفروش ترین انواع چرخ گوشت های تسمه ای است و برای استفاده در بسیاری از کسب و کارها مناسب است.

وجود کلید چرخش معکوس (چپ گرد و راست گرد)، در کنترل حرکت محور چرخ گوشت بسیار تاثیرگذار است. این کلید، به کاربر امکان می دهد تا در صورت گیر کردن گوشت در داخل گلویی، جهت چرخش محور را معکوس کرده و گوشت را خارج کند. همچنین، از این کلید می توان برای تمیز کردن دستگاه نیز استفاده کرد.

اغلب دستگاه های چرخ گوشت تسمه ای، توانایی چرخ کردن 300 الی 400 کیلوگرم گوشت را در ساعت، بدون وقفه و بدون افت کیفیت دارند. توان موتور این چرخ گوشت ها، معمولاً از 4 اسب بخار تا 10 اسب بخار است. توان موتور، نشان دهنده قدرت و توانایی دستگاه در چرخ کردن گوشت است. هرچه توان موتور بیشتر باشد، چرخ گوشت می تواند حجم بیشتری از گوشت را در مدت زمان کمتری چرخ کند.

از دیگر ویژگی های چرخ گوشت های تسمه ای، می توان به مصرف کم برق اشاره نمود. این دستگاه ها، با وجود قدرت و توانایی بالایی که دارند، مصرف برق پایینی دارند و به کاهش هزینه های انرژی کمک می کنند.

مزایای چرخ گوشت تسمه ای نسبت به مدل های گیربکسی

چرخ گوشت های تسمه ای، نسبت به مدل های گیربکسی، دارای مزایای متعددی هستند. یکی از مهمترین مزایای این دستگاه ها، قابلیت چرخ کردن مواد آبدار مانند پیاز و سیب زمینی به همراه گوشت است. این ویژگی، برای کبابی ها و فست فودی ها که نیاز به تهیه کباب و همبرگر با طعم و کیفیت بالا دارند، بسیار مهم است. تسمه پلاستیکی در مجاورت با مواد آبدار صدمه ای نمی بیند و زنگ نمی زند.

ساختار چرخ گوشت های تسمه ای به گونه ای است که نیاز به تخلیه آب یا ذرات باقی مانده از مواد چرخ شده ندارد. اینگونه ذرات و مایعات هرگز در چرخ گوشت تسمه ای جمع نمی شوند. این ویژگی، باعث می شود تا نظافت و نگهداری دستگاه آسان تر شود و از رشد باکتری ها و قارچ ها جلوگیری شود.

همچنین، چرخ گوشت های تسمه ای، معمولاً قیمت پایین تری نسبت به مدل های گیربکسی دارند. این ویژگی، باعث می شود تا این دستگاه ها، گزینه ای اقتصادی و مقرون به صرفه برای بسیاری از کسب و کارها باشند.

در نهایت، تعمیر و نگهداری چرخ گوشت های تسمه ای، معمولاً آسان تر و کم هزینه تر از مدل های گیربکسی است. در صورت بروز مشکل، تعویض تسمه ها، معمولاً کار آسانی است و نیاز به تخصص خاصی ندارد.

برای  خرید چرخ گوشت با ارزان ترین قیمت می توانید به فروشگاه تجهیزات مراجعه کنید و از مشاوره تخصصی کارشناسان این مجموعه بهره مند شوید.

بررسی برندهای معتبر چرخ گوشت تسمه ای

در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برندهای مختلفی در زمینه تولید چرخ گوشت تسمه ای فعالیت دارند. انتخاب یک برند معتبر و با کیفیت، می تواند تاثیر زیادی در عملکرد و طول عمر دستگاه داشته باشد. در ادامه، به بررسی برخی از برندهای معتبر چرخ گوشت تسمه ای می پردازیم:

• چرخ گوشت تسمه ای امگا (Omega): امگا، یکی از برندهای شناخته شده در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. چرخ گوشت های تسمه ای امگا، از کیفیت ساخت بالایی برخوردار بوده و دارای قطعات با دوام و مقاوم هستند. این دستگاه ها، معمولاً دارای قدرت و سرعت بالایی بوده و می توانند حجم زیادی از گوشت را در مدت زمان کوتاهی چرخ کنند.

  چرخ گوشت امگا مدل TC-22، یکی از پرفروش ترین مدل های این برند است که برای استفاده در رستوران ها، کبابی ها و فست فودی ها مناسب است.

• چرخ گوشت تسمه ای مینروا (Minerva): مینروا، یکی دیگر از برندهای معتبر در زمینه تولید چرخ گوشت های صنعتی است. چرخ گوشت های تسمه ای مینروا، از طراحی زیبا و کاربرپسندی برخوردار بوده و دارای ویژگی های متعددی هستند. این دستگاه ها، معمولاً دارای سیستم های ایمنی پیشرفته ای بوده و از بروز حوادث جلوگیری می کنند.

  چرخ گوشت مینروا مدل C/E 22، یکی از مدل های محبوب این برند است که برای استفاده در قصابی ها و کارخانجات تولید فرآورده های گوشتی مناسب است.

• چرخ گوشت تسمه ای الکتروکار (Electrokar): الکتروکار، یک برند ایرانی معتبر در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. چرخ گوشت های تسمه ای الکتروکار، از کیفیت ساخت خوبی برخوردار بوده و دارای قیمت مناسبی هستند. این دستگاه ها، معمولاً دارای قطعات یدکی فراوانی بوده و تعمیر و نگهداری آن ها آسان است.

  چرخ گوشت الکتروکار مدل EC-32، یکی از پرفروش ترین مدل های این برند است که برای استفاده در رستوران ها، کبابی ها و فست فودی ها مناسب است.

چرا فروشگاه تجهیزات بهترین انتخاب برای خرید چرخ گوشت تسمه ای است؟

فروشگاه تجهیزات، یکی از معتبرترین فروشگاه های آنلاین و حضوری در زمینه عرضه تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این فروشگاه، با ارائه محصولات با کیفیت و قیمت مناسب، توانسته است رضایت بسیاری از مشتریان را جلب کند. در ادامه، به برخی از دلایل انتخاب فروشگاه تجهیزات برای خرید چرخ گوشت تسمه ای می پردازیم:

• تنوع محصولات: فروشگاه تجهیزات، تنوع بالایی از چرخ گوشت های تسمه ای از برندهای مختلف را ارائه می دهد. این تنوع، به شما امکان می دهد تا با توجه به نیاز و بودجه خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید.

  این فروشگاه، مدل های مختلف چرخ گوشت تسمه ای از برندهای امگا، مینروا، الکتروکار و سایر برندهای معتبر را ارائه می دهد.

• قیمت مناسب: فروشگاه تجهیزات، محصولات خود را با قیمت مناسب و رقابتی عرضه می کند. این فروشگاه، با حذف واسطه ها، توانسته است قیمت محصولات خود را کاهش داده و به نفع مشتریان عمل کند.

  در فروشگاه تجهیزات، می توانید چرخ گوشت تسمه ای مورد نظر خود را با ارزان ترین قیمت خریداری کنید.

• مشاوره تخصصی: فروشگاه تجهیزات، دارای کارشناسان مجرب و متخصصی است که می توانند به شما در انتخاب بهترین چرخ گوشت تسمه ای کمک کنند. این کارشناسان، با توجه به نیاز و بودجه شما، بهترین گزینه را به شما پیشنهاد می دهند.

  با تماس با کارشناسان فروشگاه تجهیزات، می توانید از مشاوره تخصصی رایگان بهره مند شوید.

• خدمات پس از فروش: فروشگاه تجهیزات، خدمات پس از فروش مناسبی را به مشتریان خود ارائه می دهد. این خدمات، شامل گارانتی محصولات، تعمیر و نگهداری و تامین قطعات یدکی می شود.

  با خرید چرخ گوشت تسمه ای از فروشگاه تجهیزات، می توانید از خدمات پس از فروش این فروشگاه بهره مند شوید.

در مقایسه با سایر فروشگاه های تجهیزات آشپزخانه صنعتی، فروشگاه تجهیزات با ارائه تنوع محصولات، قیمت مناسب، مشاوره تخصصی و خدمات پس از فروش مناسب، به عنوان بهترین گزینه برای خرید چرخ گوشت تسمه ای شناخته می شود. به عنوان مثال، در مقایسه با رقیبی مانند "تجهیزات صنعتی پارس"، فروشگاه تجهیزات تنوع بیشتری در برندها و مدل ها ارائه می دهد و همچنین قیمت های رقابتی تری دارد. در مقابل، "تجهیزات صنعتی پارس" ممکن است در برخی موارد، خدمات پس از فروش بهتری ارائه دهد. با این حال، با توجه به مجموع مزایا، فروشگاه تجهیزات گزینه بهتری برای خرید چرخ گوشت تسمه ای به شمار می رود.

نکات مهم در هنگام خرید چرخ گوشت تسمه ای

هنگام خرید چرخ گوشت تسمه ای، باید به نکات مختلفی توجه کنید تا بتوانید بهترین گزینه را انتخاب کنید. در ادامه، به برخی از این نکات اشاره می کنیم:

• ظرفیت چرخ گوشت: ظرفیت چرخ گوشت، باید متناسب با حجم کاری شما باشد. اگر حجم کاری شما زیاد است، باید چرخ گوشتی با ظرفیت بالا انتخاب کنید.

  برای رستوران ها و کارخانجات تولید فرآورده های گوشتی، چرخ گوشت های با ظرفیت بالا مناسب هستند.

• توان موتور: توان موتور چرخ گوشت، باید متناسب با نوع گوشتی باشد که می خواهید چرخ کنید. اگر می خواهید گوشت های سفت و سخت را چرخ کنید، باید چرخ گوشتی با توان موتور بالا انتخاب کنید.

  برای چرخ کردن گوشت های گاو و گوسفند، چرخ گوشت های با توان موتور بالا مناسب هستند.

• جنس بدنه و قطعات: جنس بدنه و قطعات چرخ گوشت، باید از استیل ضد زنگ باشد. این ویژگی، باعث می شود تا دستگاه در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم باشد و به راحتی شسته شود.

  چرخ گوشت های با بدنه و قطعات استیل ضد زنگ، عمر طولانی تری دارند.

• وجود کلید چرخش معکوس: وجود کلید چرخش معکوس، به شما امکان می دهد تا در صورت گیر کردن گوشت در داخل گلویی، جهت چرخش محور را معکوس کرده و گوشت را خارج کنید.

  چرخ گوشت های دارای کلید چرخش معکوس، کاربری آسان تری دارند.

• خدمات پس از فروش: قبل از خرید چرخ گوشت، از خدمات پس از فروش فروشنده اطمینان حاصل کنید. گارانتی محصولات، تعمیر و نگهداری و تامین قطعات یدکی، از جمله خدمات پس از فروش مهم هستند.

  فروشگاه تجهیزات، خدمات پس از فروش مناسبی را به مشتریان خود ارائه می دهد.

نگهداری و نظافت چرخ گوشت تسمه ای

برای افزایش طول عمر چرخ گوشت تسمه ای، باید به نگهداری و نظافت آن توجه کنید. در ادامه، به برخی از نکات مهم در این زمینه اشاره می کنیم:

• تمیز کردن دستگاه پس از هر بار استفاده: پس از هر بار استفاده از چرخ گوشت، باید قطعات آن را جدا کرده و به طور کامل تمیز کنید. باقیمانده گوشت و سایر مواد غذایی، می توانند باعث رشد باکتری ها و قارچ ها شوند.

  برای تمیز کردن قطعات چرخ گوشت، می توانید از آب گرم و مواد شوینده ملایم استفاده کنید.

• خشک کردن قطعات قبل از مونتاژ: پس از تمیز کردن قطعات چرخ گوشت، باید آن ها را به طور کامل خشک کنید. رطوبت، می تواند باعث زنگ زدگی قطعات شود.

  برای خشک کردن قطعات چرخ گوشت، می توانید از یک دستمال تمیز و خشک استفاده کنید.

• روغن کاری قطعات: برای جلوگیری از سایش قطعات چرخ گوشت، باید آن ها را به طور منظم روغن کاری کنید.

  برای روغن کاری قطعات چرخ گوشت، می توانید از روغن های مخصوص تجهیزات آشپزخانه صنعتی استفاده کنید.

• بررسی تسمه ها: به طور منظم تسمه های چرخ گوشت را بررسی کنید و در صورت مشاهده هرگونه آسیب یا پارگی، آن ها را تعویض کنید.

  تسمه های آسیب دیده، می توانند باعث کاهش قدرت و کارایی چرخ گوشت شوند.

• نگهداری دستگاه در جای خشک و خنک: چرخ گوشت را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. رطوبت و حرارت، می توانند باعث آسیب دیدن دستگاه شوند.

  برای نگهداری چرخ گوشت، می توانید از یک کاور محافظ استفاده کنید.

سوالات متداول چرخ گوشت تسمه ای