خمیر پهن کن چه کاربردی دارد : فروشگاه تجهیزات

خمیر پهن کن، دستگاهی ضروری در تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی و نانوایی‌ها، نقش کلیدی در سرعت بخشیدن و بهبود کیفیت تولید انواع نان، پیتزا، شیرینی و سایر محصولات خمیری ایفا می‌کند. این دستگاه با مکانیزم ساده و کارآمد خود، خمیر را به ضخامت مورد نظر پهن کرده و آماده مراحل بعدی پخت می‌کند. در این مقاله، به بررسی کاربردهای متنوع خمیر پهن کن و ویژگی‌های مهم آن می‌پردازیم و راهنمایی جامع برای انتخاب و خرید این دستگاه ارائه خواهیم داد. فروشگاه تجهیزات به عنوان یکی از پیشروان عرضه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، طیف گسترده‌ای از خمیر پهن کن‌ها را با بهترین کیفیت و قیمت ارائه می‌دهد.

مشخصات کلی دستگاه‌های خمیر پهن کن:

دستگاه‌های خمیر پهن کن، به طور کلی از اجزای اصلی زیر تشکیل شده‌اند:

• بدنه: بدنه دستگاه معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته می‌شود. این ویژگی ضمن افزایش استحکام دستگاه، به حفظ بهداشت خمیر نیز کمک می‌کند. استیل ضد زنگ در برابر خوردگی و زنگ زدگی مقاوم بوده و به راحتی تمیز می‌شود.
• غلتک‌ها: غلتک‌ها مهم‌ترین بخش دستگاه هستند که خمیر را پهن می‌کنند. جنس غلتک‌ها معمولاً از پلی اتیلن فشرده و با کیفیت است. این جنس باعث می‌شود خمیر به غلتک‌ها نچسبد و به راحتی پهن شود. فاصله بین غلتک‌ها قابل تنظیم است تا بتوان خمیر را به ضخامت دلخواه پهن کرد.
• موتور: موتور دستگاه، نیروی لازم برای چرخش غلتک‌ها را تامین می‌کند. موتورهای الکتروگیربکس خارجی بدون صدا، گزینه مناسبی برای خمیر پهن کن‌ها هستند. این موتورها قدرت کافی را برای پهن کردن خمیر فراهم کرده و در عین حال، صدای کمی تولید می‌کنند.
• تنظیمات ضخامت: قابلیت تنظیم ضخامت خمیر، یکی از ویژگی‌های مهم خمیر پهن کن‌ها است. این ویژگی به کاربر امکان می‌دهد خمیر را به ضخامت دلخواه پهن کند. تنظیم ضخامت معمولاً با استفاده از یک اهرم یا پیچ تنظیم انجام می‌شود.
• سایر اجزا: دستگاه‌های خمیر پهن کن ممکن است دارای اجزای دیگری مانند نوار نقاله، سیستم برش خمیر و سیستم جمع‌آوری خمیر نیز باشند. این اجزا به افزایش سرعت و سهولت کار با دستگاه کمک می‌کنند.

در ساخت بدنه این دستگاه‌ها، آلیاژ استیل ضدزنگ به کار برده می‌شود که موجب استحکام دستگاه و بهداشت خمیر می‌گردد.

غلتک‌های خمیر پهن کن‌ها عموماً از جنس پلی اتیلن فشرده و با کیفیت ساخته می‌شوند. فاصله بین غلتک‌ها قابل تنظیم است و هر میزان خمیر با حجم متفاوت می‌تواند داخل آن‌ها قرار بگیرد و نازک شود. خرید خمیر پهن کن را از سایت انجام دهید.

موتور خمیر پهن کن از نوع الکتروگیربکس خارجی بدون صدا می‌باشد.

انواع خمیر پهن کن‌ها بر اساس ساختار:

خمیر پهن کن‌ها بر اساس ساختار و عملکرد، به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند. دو نوع اصلی خمیر پهن کن‌ها عبارتند از:

• خمیر پهن کن تک رول: این نوع خمیر پهن کن، دارای یک جفت غلتک است که در قسمت جلو یا بالای دستگاه قرار دارد. خمیر با کمک اپراتور مقداری به دو طرف کشیده شده و سپس به آرامی مابین غلتک‌های در حال چرخش قرار می‌گیرد. غلتک‌ها خمیر را به داخل کشیده و از قسمت زیر دستگاه بیرون می‌دهند. در این مدل‌ها می‌توان خمیر را یک چرخش ۹۰ درجه‌ای داده و دوباره داخل غلتک‌ها قرار داد تا خمیری کاملاً گرد بدست بیاید. فروش دستگاه خمیر گیر در فروشگاه تجهیزات انجام می‌گیرد.

  خمیر پهن کن تک رول، برای استفاده در کارگاه‌های کوچک و نانوایی‌هایی که حجم تولید کمتری دارند، مناسب است. این دستگاه، قیمت مناسب‌تری نسبت به خمیر پهن کن دو رول دارد و فضای کمتری را اشغال می‌کند.

• خمیر پهن کن دو رول: این نوع خمیر پهن کن، از دو جفت غلتک تشکیل می‌شود که یکی در قسمت بالایی و دیگری در قسمت پایینی دستگاه قرار دارد. طریقه کار با این مدل‌ها به این صورت است که ابتدا چونه خمیر داخل غلتک‌های بالایی قرار داده می‌شود و پس از عبور خمیر از میان دو غلتک، آن را در میانه یک چرخش 90 درجه داده و سپس وارد غلتک‌های پایینی می‌کند. با این روش خمیری کاملاً گرد آماده می‌شود.

  خمیر پهن کن دو رول، برای استفاده در کارگاه‌های بزرگ و نانوایی‌هایی که حجم تولید بالایی دارند، مناسب است. این دستگاه، سرعت و دقت بیشتری نسبت به خمیر پهن کن تک رول دارد و خمیر را به طور یکنواخت پهن می‌کند.

در برخی از مدل‌های این دستگاه‌ها، غلتک‌های بالایی به صورت اریب قرار گرفته‌اند و یک مکانیزم اهرمی جهت چرخش 90 درجه‌ای خودکار خمیر وجود دارد که دخالت اپراتور را کمتر می‌کند.

کاربردهای خمیر پهن کن:

خمیر پهن کن، دستگاهی چند منظوره است که در صنایع مختلف غذایی کاربرد دارد. از جمله کاربردهای اصلی خمیر پهن کن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تولید نان: خمیر پهن کن، برای پهن کردن خمیر انواع نان مانند نان لواش، نان بربری، نان تافتون و نان سنگک استفاده می‌شود. استفاده از خمیر پهن کن، باعث می‌شود نان‌ها به طور یکنواخت پخته شده و کیفیت بهتری داشته باشند.

  در نانوایی‌ها، استفاده از خمیر پهن کن باعث افزایش سرعت تولید و کاهش نیروی کار می‌شود. همچنین، خمیر پهن کن به حفظ بهداشت نان نیز کمک می‌کند.

• تولید پیتزا: خمیر پهن کن، برای پهن کردن خمیر پیتزا استفاده می‌شود. استفاده از خمیر پهن کن، باعث می‌شود خمیر پیتزا به طور یکنواخت پهن شده و پیتزا به خوبی پخته شود.

  در پیتزا فروشی‌ها، استفاده از خمیر پهن کن باعث افزایش سرعت آماده سازی پیتزا و کاهش نیروی کار می‌شود.

• تولید شیرینی: خمیر پهن کن، برای پهن کردن خمیر انواع شیرینی مانند شیرینی دانمارکی، شیرینی ناپلئونی و شیرینی زبان استفاده می‌شود. استفاده از خمیر پهن کن، باعث می‌شود شیرینی‌ها به طور یکنواخت پخته شده و ظاهر بهتری داشته باشند.

  در قنادی‌ها، استفاده از خمیر پهن کن باعث افزایش سرعت تولید و کاهش نیروی کار می‌شود. همچنین، خمیر پهن کن به حفظ بهداشت شیرینی نیز کمک می‌کند.

• تولید انواع پای و تارت: خمیر پهن کن، برای پهن کردن خمیر پای و تارت نیز کاربرد دارد. با استفاده از این دستگاه می‌توان خمیری یکدست و با ضخامت مناسب برای تهیه انواع پای و تارت تهیه کرد.
• تولید رشته آش و پلویی: در کارگاه‌های تولید رشته آش و پلویی نیز از خمیر پهن کن برای آماده سازی خمیر اولیه استفاده می‌شود. این دستگاه به یکنواختی ضخامت خمیر و در نتیجه کیفیت بهتر رشته‌ها کمک می‌کند.

نکات مهم در انتخاب و خرید خمیر پهن کن:

هنگام انتخاب و خرید خمیر پهن کن، باید به نکات زیر توجه کنید:

• ظرفیت تولید: قبل از خرید خمیر پهن کن، باید ظرفیت تولید مورد نیاز خود را مشخص کنید. اگر حجم تولید شما کم است، می‌توانید از خمیر پهن کن تک رول استفاده کنید. اما اگر حجم تولید شما زیاد است، بهتر است از خمیر پهن کن دو رول استفاده کنید.

  انتخاب خمیر پهن کن با ظرفیت مناسب، باعث می‌شود دستگاه به طور بهینه کار کرده و طول عمر بیشتری داشته باشد.

• جنس بدنه و غلتک‌ها: جنس بدنه و غلتک‌های خمیر پهن کن، باید از مواد با کیفیت و بهداشتی باشد. بدنه دستگاه باید از استیل ضد زنگ ساخته شده باشد و غلتک‌ها باید از پلی اتیلن فشرده و با کیفیت ساخته شده باشند.

  استفاده از مواد با کیفیت، باعث می‌شود دستگاه در برابر خوردگی و زنگ زدگی مقاوم بوده و به راحتی تمیز شود.

• قدرت موتور: قدرت موتور خمیر پهن کن، باید متناسب با ظرفیت تولید دستگاه باشد. اگر قدرت موتور کم باشد، دستگاه نمی‌تواند خمیر را به طور یکنواخت پهن کند.

  انتخاب موتور با قدرت مناسب، باعث می‌شود دستگاه به طور بهینه کار کرده و طول عمر بیشتری داشته باشد.

• قابلیت تنظیم ضخامت: خمیر پهن کن باید قابلیت تنظیم ضخامت خمیر را داشته باشد. این ویژگی به شما امکان می‌دهد خمیر را به ضخامت دلخواه پهن کنید.

  قابلیت تنظیم ضخامت، به شما امکان می‌دهد انواع مختلف نان، پیتزا و شیرینی را با استفاده از یک دستگاه تولید کنید.

• برند و گارانتی: خمیر پهن کن را از برندهای معتبر و دارای گارانتی خریداری کنید. برندهای معتبر، دستگاه‌های با کیفیت و با دوام تولید می‌کنند و خدمات پس از فروش مناسبی ارائه می‌دهند.

  خرید از برند معتبر، باعث می‌شود از کیفیت دستگاه اطمینان داشته باشید و در صورت بروز مشکل، بتوانید از خدمات پس از فروش استفاده کنید.

• قیمت: قیمت خمیر پهن کن، بسته به نوع، ظرفیت، جنس و برند دستگاه متفاوت است. قبل از خرید، قیمت دستگاه‌های مختلف را مقایسه کنید و دستگاهی را انتخاب کنید که با بودجه شما سازگار باشد.

  توجه داشته باشید که قیمت پایین‌تر همیشه به معنای خرید بهتر نیست. گاهی اوقات، دستگاه‌های ارزان قیمت کیفیت پایین‌تری دارند و ممکن است زودتر خراب شوند.

مقایسه خمیر پهن کن‌های فروشگاه تجهیزات با رقبا:

فروشگاه تجهیزات با ارائه خمیر پهن کن‌های با کیفیت و متنوع، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی کسب کند. در مقایسه با برندهای رقیب مانند ابتکار استیل و استیل ایران، خمیر پهن کن‌های فروشگاه تجهیزات دارای مزایای زیر هستند:

• کیفیت ساخت بالا: تمامی خمیر پهن کن‌های فروشگاه تجهیزات از بهترین مواد اولیه و با استفاده از تکنولوژی روز دنیا ساخته شده‌اند. این امر باعث می‌شود دستگاه‌ها دارای طول عمر بالا و عملکردی بی‌نقص باشند.
• تنوع محصولات: فروشگاه تجهیزات طیف گسترده‌ای از خمیر پهن کن‌ها را با ظرفیت‌ها و ویژگی‌های مختلف ارائه می‌دهد. این تنوع به مشتریان امکان می‌دهد دستگاهی را انتخاب کنند که دقیقاً متناسب با نیازهای آن‌ها باشد.
• قیمت مناسب: فروشگاه تجهیزات با حذف واسطه‌ها و عرضه مستقیم محصولات، توانسته است قیمت خمیر پهن کن‌ها را به طور قابل توجهی کاهش دهد. این امر باعث می‌شود مشتریان بتوانند دستگاه‌های با کیفیت را با قیمتی مناسب خریداری کنند.
• خدمات پس از فروش: فروشگاه تجهیزات خدمات پس از فروش گسترده‌ای را به مشتریان خود ارائه می‌دهد. این خدمات شامل نصب و راه اندازی دستگاه، آموزش کار با دستگاه، تعمیر و نگهداری دستگاه و تامین قطعات یدکی می‌شود.

در مجموع، با توجه به کیفیت ساخت بالا، تنوع محصولات، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش گسترده، خمیر پهن کن‌های فروشگاه تجهیزات گزینه مناسب‌تری نسبت به محصولات رقبای خود هستند. به همین دلیل، ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که برای خرید خمیر پهن کن، به فروشگاه تجهیزات مراجعه کنید.

در انتخاب بین برندهای مطرح، توجه به نیازهای خاص کسب و کار شما اهمیت دارد. برای مثال، اگر به دنبال یک دستگاه با قابلیت‌های ویژه و اتوماسیون بالا هستید، ممکن است برندهای خارجی گزینه‌های بهتری باشند. اما اگر قیمت و خدمات پس از فروش برای شما اولویت دارند، فروشگاه تجهیزات با ارائه محصولات با کیفیت و قیمت مناسب، می‌تواند انتخاب ایده‌آلی باشد.

فروشگاه تجهیزات

آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار  پلاك ٨٣ طبقه ي سوم

خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701 
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712

سوالات متداول خمیر پهن کن